Solanum melongena
Lys lilla til purpurfarvede, aflange frugter på ca. 15 cm i klynger. Kraftige planter med mosgrønt til mørk lilla løv. Jo mere sol de får, jo stærkere bliver farven. Fast, hvidt frugtkød med fin smag, helt uden bitterhed. Rigt ydende sort til bede eller krukker på en varm, beskyttet vokseplads.
Forspires indendørs i såjord ved ca. 25 grader, efter spiring lyst og køligere. Dæk med klar plastik, som forsynes med lufthuller eller jævnligt udluftes. Knib toppen af planterne ved 25 cm højde. Lad 2-4 sideskud vokse op. Udplantes efter afhærdning, når risikoen for frost er ovre. Dyrkes i drivhus eller en varm plads på friland.
