Phaseolus vulgaris Økologisk buskbønne ‘Dior’ Fransk gul smuk slank voksbønne.‘Dior’ er ekstremt højtydende og en sund sort. Du kan forspire dine bønner i vindueskarmen fra medio april og ikke før selvom det er fristende. Ved at forspirer, opnår langt kraftigere planter som hurtigt etablerer sig når de plantes ud ved forspiring. Fyld potter dem med muld. Det er bedst at bruge “Så og priklemuld”
Bønnefrøene sås enkeltvis i et 1- 2 cm dybt hul. Allerede efter 1 uge ses de første kimblade bryde jordoverfladen. Bønneplanten skal have så meget lyst som muligt når de første blade har vist sig, helst ikke over 20 graders varme i vindueskarmen.
Det er også muligt at forspire bønnefrø i drivhuset i maj, processen er den samme som ved forspiring i vindueskarmen. OBS temperaturen skal være over 10 til 15 grader ellers spirer bønnefrøet ikke.
Bønnefrø kan sås direkte på voksestedet fra midt maj. Dog skal jorden være minimum 8-10 grader varm. For at få en bedre spiring, dæk med fiberdug. Fiberdug kan også købes i webshoppen. Afstand mellem stangbønner skal være 15 cm og med buskbønnerne skal der være 40-50 cm mellem rækkerne. Bønner fortrækker en lun, luftig og muldet jord. Ikke mindst vil bønner helst vokse, hvor der er lunt og ikke for meget vind. Bønneplanter hader at mangle vand. Høst fra juli måned.
Alle former for bønner incl bælgene indeholder phasin, der er en fællesbetegnelse for en gruppe af lektiner, som ødelægges ved kogning og dampning. Hannibal bønnen kan anvendes på to måder. Man kan lade bælgene vokse sig store, plukke dem, tage bønnefrøene ud og tørre dem. Herved kan de langtidsopbevares. Det er også muligt at spise bønnerne hele som mindre bælge efter et lille opkog eller dampning.
