(Capsicum annuum (Chilipeppar-gr.)) – Rig cayennepeber med ca 10-13 cm lange, slanke frugter, der modnes fra grøn til rød. Kan høstes på alle stadier, fremragende sort til tørring, men også god frisk som stærk ingrediens i fx karry, chili con carne og asiatiske retter. 40.000-50.000 Scoville.
Forkultiveres indendørs i såjord. Lysspirende. Fugt jorden inden såning og tryk let frøene ned på overfladen. Dæk med klar plastik eller lignende, forsynet med lufthuller. Sørg for god ventilation. Sås ved 20-25 grader, placeres lyst og noget køligere efter spiring. Plantes ud efter afhærdning, når risikoen for frost er ovre. Egnet til dyrkning på varme udearealer, drivhus eller lignende.
