Costoluto Fiorentino er en bøftomat sort fra Toscana i Italien, og er kendt for dens meget saftige, aromatiske smag, en kødfuld rød tomat på ca. 100-300 g.
Højtydende sort.
Den er vældig god til konserves og salater, den skal helst plukkes når den er knap moden.
Selve tomater er stærkt ribbet. Der kan dog være to varianter på markedet – én med og én uden ribber.
Gør sig godt både i varme og kølige klimaer
