Pastinaca sativa
Halvlange, hvidgule rødder af god kvalitet. Anvendes i gryderetter, ovnstegt, i puréer osv. Højtydende til sen efterårshøst. Fremragende opbevaringsegenskaber.
Sås direkte på friland, når jorden er klar eller sidst på efteråret til en tidlig forårshøst. Vand jorden inden såning og hold fugtig i spireperioden. Så i grupper af 3-4 frø med 20 cm mellemrum og tynd ud efter spiring til en plante pr. gruppe. Vokser bedst på muldrig, sandet jord. Rødder til opbevaring høstes så sent som muligt. Kan høstes til foråret, når frosten forlader jorden.
